아기에게 참기름·들기름을 넣어도 되나요?

지방은 아기 뇌 발달과 열량 공급에 꼭 필요해요 — 돌 전 아기는 전체 열량의 40~50%를 지방에서 얻어야 해요.

기름별 특징이에요.

• 들기름 — 오메가-3(알파리놀렌산)가 풍부해 뇌·망막 발달에 좋아요. 다만 산패가 빨라 냉장 보관하고 개봉 후 1~2개월 안에 쓰세요.
• 참기름 — 향이 강해 소량으로도 풍미가 살아요. 상온 보관이 가능해요.
• 올리브유·아보카도유 — 발연점이 높아 조리용으로 좋아요.

사용 요령이에요.

• 양은 1회 1~2방울(약 0.5~1ml)로 시작해요. 후기에는 1/4작은술 정도까지 늘려도 돼요.
• 조리 마지막에 넣으세요. 가열하면 향과 영양이 날아가요.
• 참깨는 알레르기 유발 식품 중 하나예요. 처음 줄 때는 다른 새 재료와 겹치지 않게 하고 2시간 반응을 지켜보세요.
• 볶은 참깨를 통째로 주는 건 피해요 — 목에 걸릴 수 있어요. 갈아서 쓰세요.

소금·간장·설탕과 달리 기름은 '간'이 아니라 영양이에요. 다만 시판 조미 참기름(소금이 섞인 제품)은 성분표를 꼭 확인하세요.